HACCP

A certificação da Análise de Perigo e os Pontos Críticos de Controle (HACCP) permite-lhe demonstrar o compromisso com a segurança alimentar e a satisfação do cliente, reforçando a imagem institucional e acompanhando o mercado em constante evolução.

O HACCP é o sistema internacionalmente aceito e documentado pelo Codex Alimentarius, que define os requisitos para o controle eficaz da segurança alimentar. O sistema HACCP apoia as organizações a gerir os perigos que afetam a segurança/higiene alimentar e, sistematicamente, os identifica pelo estabelecimento de parâmetros de controle em pontos críticos durante o processo de produção alimentar.