É de conhecimento geral que indústrias alimentícias possuem uma cadeia de fornecimento complexa e, dependendo do seguimento, extensa, o que torna o processo de gestão de seus fornecedores um grande desafio.
Uma das ferramentas utilizada para a gestão de fornecedores é a auditoria de 2ª parte para monitorar e verificar a eficácia da implementação dos critérios definidos pela organização, utilizando-se de auditores qualificados para executar essa atividade.
A QIMA/WQS possui especialistas para apoiar sua organização na definição dos critérios de gestão de fornecedores, bem como auditores competentes para realizar a avaliação de conformidade em toda a cadeia de fornecimento.
O GFSI (Global Food Safety Initiative) define em seu Benchmarking (GFSI Benchmarking Requirements – Version 2020) que os processos de aquisição devem ser controlados para garantir que todos os materiais adquiridos, incluindo aqueles comprados externamente e serviços que impactam a segurança dos alimentos, estejam de acordo com os requisitos especificados pela organização ou especificações, assim como com os requisitos de segurança de alimentos e de legislação.
Fonte: https://mygfsi.com/news-and-resources/?type=publications
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