O Padrão Cadeia de Custódia GLOBALG.A.P. (CoC) identifica o status do produto em todo o processo, estabelecendo requisitos rigorosos para o manuseio de produtos certificados e segregação adequada de produtos certificados e não certificados nas unidades de processamento.
A certificação CoC é essencial para todos os produtores e varejistas que operam com produtos certificados GLOBALG.A.P. As empresas que recebem produtos de uma fonte certificada GLOBALG.A.P. e desejam vendê-los como tal precisam da certificação CoC, que garante que qualquer produto com selo GLOBALG.A.P., ou vendido como produto certificado GLOBALG.A.P., seja proveniente de fazendas certificadas pelo órgão.
O Padrão CoC garante uma cadeia contínua na qual os produtos certificados são identificáveis, segregados e rastreáveis, oferecendo alto nível de integridade e transparência para maior segurança aos seus clientes e agregando valor ao seu produto e marca no mercado.
Quais são os critérios do GLOBALG.A.P. para Cadeia de Custódia?
Os princípios do programa CoC do GlobalG.A.P. são os seguintes:
- Estrutura de Gestão: A organização que busca a certificação deve demonstrar capacidade organizacional, procedimentos e sistemas capazes de garantir a gestão da certificação. O sistema de gestão deve atender aos requisitos do CoC, incluindo procedimentos documentados, processos, sistemas e treinamento de pessoal apropriado para o tamanho, tipo e complexidade das atividades.
- Verificação de Entradas e Saídas: Todos os produtos certificados que ingressam (compras) e saem (vendas) da operação devem ser verificados internamente para garantir sua correta identificação e integridade.
- Sistema de Rastreabilidade: Um sistema descrito e verificável, baseado em registros, capaz de correlacionar os produtos comercializados com a matéria prima que ingressou na empresa.
- Identificação e Rotulagem: Como parte essencial da norma, a organização que busca a certificação deve seguir os princípios de identificação dos produtos GlobalG.A.P. nas caixas e etiquetas, assim como nos documentos de venda.
O que é avaliado durante a certificação GLOBALG.A.P. para Cadeia de Custódia?
Durante a certificação são avaliados:
- As medidas tomadas pela sua empresa e quaisquer subcontratados para segregar, identificar e evitar a mistura de produtos certificados e não certificados.
- O sistema de gestão para cada atividade no escopo (negociação, distribuição, processamento), o conteúdo e a implementação de procedimentos escritos, e os registros mostrando compra, recebimento, venda e manuseio de mercadorias certificadas.
- Testes de rastreabilidade, vinculando entrada e saída através de números de entrega e registros de rastreabilidade interna, compra, manuseio e fornecimento, reconciliação de entrada-saída com base em um período e/ou lote.
Também são avaliados os pontos de controle e critérios de conformidade, que consistem em três categorias: Obrigações Maiores, Obrigações Menores e Recomendações.
- Obrigações Maiores: Pontos-chave da norma, que devem ser 100% cumpridos, incluindo os tópicos relacionados aos quatro princípios da certificação CoC, conforme explicados acima.
- Obrigações Menores: Os atuais pontos de controle e critérios de conformidade da Cadeia de Custódia têm apenas cinco “Obrigações Menores”, que são relacionados às operações com pescados. Nessa categoria existe a tolerância de que um dos critérios não sejam cumpridos, contanto que os demais das Obrigações Maiores estejam em conformidade.
- Recomendações: São requisitos opcionais, que não são obrigatórios.
Por que certificar GLOBALG.A.P. Cadeia de Custódia?
- Transmitir para as suas vendas o valor agregado da certificação GLOBALG.A.P. dos produtos adquiridos de terceiros.
- Garantir a transparência e organização para os seus clientes no varejo e demais elos da cadeia produtiva.
- Ter a sua operação avaliada através de um dos principais sistemas de certificação de boas práticas agrícolas globais.
- Possibilitar a rotulagem dos produtos certificados com as informações da certificação GlobalG.A.P. de Cadeia de Custódia.
- Obter acesso a novos clientes, mercados, fornecedores e distribuidores locais e globais.
- Reduzir os riscos de reputação associados à segurança de alimentos e produtos.
Por que escolher a QIMA/WQS para a certificação GLOBALG.A.P. Cadeia de Custódia?
- Nossa equipe conta com mais de 30 anos de experiência na cadeia de suprimentos da indústria de alimentos e está pronta para entregar soluções de qualidade ponta a ponta para o seu negócio.
- Especializada na área de alimentos, com estrutura projetada para iniciar o seu atendimento com rapidez e disponibilidade para esclarecer qualquer dúvida que possa aparecer ao longo do caminho.
- Auditores locais experientes e aprovados para vários programas, especializados em todas as áreas de qualidade e segurança dos alimentos.
- Mais de 9.000 clientes satisfeitos em todas as etapas da cadeia alimentar são a prova da qualidade, dedicação e sucesso oferecidos pela QIMA/WQS.